Écrit par Brigitte Chevalier, Isabelle Bouvier Le Copil (Comité de pilotage) est l’une de nos plus anciennes commissions de BioBauges. Elle a été nécessaire à l’ouverture …
Biobauges
Zoom bénévole : Nicolas
Écrit par Mia Marie Olsen Il arrive avec un peu de trac. « C’est comme ça », me dit-il, « souvent » . Mais ça se détend vite. On …
LA COM’ÉTHIK VEILLE … Le mercure dans le thon
Par Françoise BESSON Dans le 1er Croc Actus, nous avions présenté la commission éthique au sein de laquelle se retrouvent, salarié.es, producteurs, consommateurs et membres …
Rencontre avec Étienne, cuisinier à « Tous à Table »
Écrit par Mia Marie Olsen C’est par la faute de sa mère et de sa tante qu’Étienne est tombé en amour avec la cuisine. ; ou …
Moussaka végétarienne aux lentilles d’Étienne
Recette Tous à Table ! 4 personnes Préparation 30 min Temps de cuisson 1heure 15 min Préparation Étape 1 Préchauffez le four à 175 °C. …
Galettes de polenta
Ingrédients : 300 g de polenta cuite (restes) 1 œuf 50 g de fromage râpé ou émietté au choix 1 petite courgette râpée + 1 …
Recette de pain d’épices sans lactose et sans gluten
Ingrédients Comment faire ? C’est simple, il suffit de tout mélanger dans un saladier. Faites cuire dans un moule à cake à 190°C pendant 40 …
5 questions à une cuisinière
Dans chaque numéro de notre lettre d’info, nous vous présentons l’un ou l’une des cuisinier(e)s de Tous à Table.
La première à passer à la casserole, c’est Laure Crozat, toute nouvelle cuisinière dans l’équipe.
La ComEtik veille
Par Françoise Besson Depuis une dizaine d’années Biobauges a mis en place une Commission Éthique, dont le rôle est d’être vigilant et exigeant par rapport …
ZOOM bénévole – Armande
Par Mia Marie Olsen Armande est bénévole depuis 2017 à Biobauges, moment où elle a pris sa retraite. Son engagement ne date pourtant pas d’hier.Dès …