Pâtisserie et cake salée
Florence propose une gamme de pâtisseries fraîches et biscuits préparés à la main, de façon artisanale. Elle utilise des ingrédients bio et privilégie les produits des Bauges (farine, lait, crème, oeufs, miel, fruits).
Installée dans le Massif depuis 2021 et reconvertie dans la pâtisserie depuis 2018, Florence est une passionnée : elle aspire à une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement et est animée par le désir d’apporter de la joie, de transmettre les traditions dont elle a hérité de par ses origines alsaciennes, et de partager les découvertes culinaires qu’elle a faites au cours de ses quinze années d’expatriation.