Miel et dérivés : pains d’épices, propolis, pollen, pâte à tartiner miel/noisette…
Petite fille de paysans, Nathalie a grandi avec les préceptes du bio, en prise directe avec la nature. Sa passion des abeilles est née d’une rencontre avec un apiculteur et elle en fait son métier en 2011.
Elle a commencé l’apiculture en suivant des pratiques du cahier des charges AB sans le savoir, ses produits sont labellisés depuis 2013.
Les abeilles sont en Haute-Savoie et Savoie, entre plaine, prairie, forêt… ce qui offre des miels riches en couleurs, textures et saveurs.
Privilégiant les circuits courts, Nathalie apporte de la diversité au panier des consommateurs : miels, gelée royale, pollen, propolis et gourmandises à base de miel.
Elle met tout en œuvre pour tenir les abeilles en bonne santé, condition sine qua non d’une récolte de qualité.
Nathalie aime ce métier en plein air et à plein temps, calqué sur la vie de la ruche et la biologie des abeilles, particulièrement prenant à la belle saison. Un métier fait de patience et d’humilité face à l’abeille, la nature et la météo.
Infos pratiques :
461 VC N°11 Dite de Magny, 74150 Moye
Tél. 06.17.69.26.51
lestresorsdabeilles@laposte.net
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