Fromages, yaourts et crèmes desserts chèvre/brebis
Fondée par Isabelle et Pierre en 1987, la Ferme du Caban se situe dans le hameau de La Lavanche, au Châtelard.
Aujourd’hui gérée par deux de leurs enfants ainsi que leur belle-fille, la ferme reste familiale avec l’association de Gwendal, Sophie et Renaud en 2020.
Le troupeau de 35 chèvres et 25 brebis laitières en partie dé-saisonné permet de produire du fromage de chèvre de brebis toute l’année.
Soucieux du bien-être des chèvres et des brebis, ils font le choix de maintenir une exploitation à taille humaine, tout en diversifiant et améliorant leurs produits.
Durant la belle saison le troupeau pâture autour de la ferme.
La traite se fait à la main pour être proche des animaux, bien les soigner et mieux les connaître.
Pourquoi « caban » ? ce terme veut dire chèvre en patois bauju.
Infos pratiques :
4290 Route de la Lavanche 73630 Le Châtelard Tél: 06 14 68 91 03
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