Culture et transformation d’Aronia : jus, confiture, sirop, cuir de fruit…
Arrivés dans les Bauges en 2015, Dagmar et son fils ont eu l’idée de cultiver des baies d’aronia car ils ont découvert que cet arbuste (originaire d’Amérique du Nord) était robuste, facilement adaptable et idéal pour notre région.
L’exploitation La Panacée des Bauges est 100% artisanale et en conversion bio.
La plantation, l’entretien, la récolte et la transformation, tout est réalisé manuellement.
Dagmar souhaite faire connaître la baie d’aronia pour toutes ses vertus.
Ces petites baies peuvent être exploitées en intégralité et Dagmar les transforme en divers produits : jus, sirop, confiture, gelée, pâte de fruit et fruits secs.
Infos pratiques :
592 Leyat, 73630 Le Chatelard
dagmar.azzolin@yahoo.com
Tél. 06 20 68 14 94
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