Noix, huile et vin de noix
Benoît a repris l’exploitation familiale de noix en 2015 et l’a converti en bio (son père n’avait jamais traité donc la transition fût assez simple).
Avec ses 3.5 hectares de noyers c’est une très petite exploitation grâce à laquelle Benoit propose des noix en coques et cerneaux, de l’huile et du vin de noix en vente directe.
Il gère toutes les étapes : récolte, tri, séchage, mise en sac, transformation, livraisons…
Les noix sont séchées naturellement pendant 3 semaines dans des séchoirs à l’ancienne et brassées à la main, elles ont donc un goût incomparable !
Infos pratiques :
Les Noyers de Chantesse
540 chemin neuf, 38470 Chantesse.
Tél. 04 79 35 01 76
