Epices, fleurs comestibles, condiments, pâtes de fruits, guimauves…
Installée depuis 2018 sur une parcelle en terrasses à Aillon-le-Vieux (900m d’altitude), Nathalie cultive des graines aromatiques et des fleurs comestibles qu’elle complète par quelques cueillettes autour de chez elle.
L’altitude et la bonne exposition des cultures permet une concentration aromatique hors du commun.
Passionnée de goûts et de couleurs, elle s’inspire des senteurs présentes autour de sa ferme pour préparer des condiments originaux et savoureux (moutardes, vinaigres, sels…)
Nathalie a aussi le souci du développement durable, par la mise en commun d’installations, la cueillette à proximité de son exploitation, des achats pensés au plus proche ou au plus juste, jusque dans la conception de son laboratoire (matériaux locaux/naturels).
Infos pratiques :
En Savouet
631 route du Drou
73340 Aillon-le-Vieux
Tél. 06 61 52 58 92
nathalie-en-montagne@orange.fr
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