Un groupe de travail s’est constitué à Biobauges afin de réfléchir à une grille d’évaluation des produits vendus à Croc’Bauges, ainsi qu’un panier moyen « à surveiller » afin d’offrir aux consom’acteurs les meilleurs prix possibles.
Pour se faire, Isabelle , Françoise, Brigitte, Coco, Solange, Denis et Cyrille ont fait chauffer les méninges afin de créer la grille et de sélectionner les produits du panier.
Il y a pour chaque produit 8 critères de notation répartis en 3 domaines :
-L’Environnement : Emballage / Transport / Saisonnalité
-Le Bio et la Santé : Les Labels / Les Ingrédients
-Les Aspects Sociaux : L’Entreprise / Le prix / Conditions de Travail
Ce qui permettra de sélectionner certains produits plutôt que d’autres. Et lorsqu’il y aura « litige » la décision reviendra à la commission COPIL’ETHIK.
Le panier moyen est constitué de 45 produits, qui sont jugés de base, afin de veiller à contenir les prix pour que cela soit accessible au plus grand nombre. Cela va des carottes au sucre… en passant par les œufs, le lait ou le café…
C’est un équilibre compliqué à trouver entre le juste prix pour le producteur, l’équilibre économique de Croc’Bauges et que le consom’acteur s’y retrouve. Mais c’est bien cela qui nous anime, continuer un projet d’économie sociale où chacune des parties prenantes est satisfaite, pour la santé des gens et de notre environnement.
