Une recette proposée par Anne Claude, diététicienne (www.mangeurslibres.fr)
- 100 g d’Okara de noisette (résidu de noisettes broyées, voir notre lettre d’info de septembre 2022)
- Chocolat noir 55 % : 30 g
- Cacao en poudre non sucré : 2 c. à café
- Crème de soja : 20 g
- Gingembre en poudre : selon vos goûts
- Essence d’orange douce : 2 gouttes
Je fais fondre le chocolat dans une petite casserole avec la crème de soja puis incorpore tous les autres ingrédients. Je laisse refroidir et déguste sur des tartines ou petits biscuits ! Cette tartinade chocolatée fraîche se conserve quelques jours au réfrigérateur.
